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鹤壁特色小吃有淇河鲫鱼缠丝蛋内黄灌肠浚县豆腐皮浚县子儿馍1淇河鲫鱼 淇河鲫鱼肉嫩味美，据古籍记载，淇河鲫鱼和无核枣缠丝鸭蛋一起，是当地的三大贡品 淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满2缠丝蛋 淇河沿岸的一种鸭蛋，营养成份高于普通鸭蛋，明代。